朝の様子で満月が解るホーチミン
ベトナム人 · 27日 1月 2024年
昨晩(2024年1月26日)、たまたま月が視界に入ったのでしっかり見上げると「満月か?1日ズレてるか?」といった感じでした。 翌朝(2024年1月27日)、路上でお花がたくさん売られていました。 どうやら今宵が満月のようです。 ホーチミン暮らしがもうすぐ9年目になりますが、このことは最近知りました。

ホーチミンの日本料理店で日本で食べて気に入ったお寿司(軍艦巻き3艦セット)を再現してもらった
ホーチミングルメ · 12日 1月 2024年
ホーチミンの日本料理店「睦庵」を訪れました。夜の部のオープン直後でしたが上の階にはすでに何組かのお客さんが宴会を始めているようで、お寿司や刺身の注文が入って忙しいようです。 忙しい時だけヘルプで厨房に立つ店主が寿司を握っていました。 一段落着いたようなので、写真の軍艦巻き3艦が食べたいと見せると、店主が快く了承してくれました。(※余談ですが最近、 海苔がマイブームです。ちなみに、その前はおでんでした。) メニューにない品なので値段を尋ねると、本来なら200,000VND(約1200円)だけど150,000VND(約900円)にしてくれるとのことです。 お店によっては日本より高いかもしれませんが、日本の食材を鮮度を保ったまま輸入して使っているので「妥当」か、他のベトナムにある日本料理店と比べると「お手頃価格」かと思いました。 手が空いて暇になっただろう店主に頼んだのですが、調理スタッフたちが作ってくるようです。 その調理スタッフたちとも仲が良いです。 「日本のお寿司だよ。完璧に再現してね!」と煽り、スマホの写真を彼が見える場所にずっと置いておきました。

神将ラーメン -Shinsho Ramen- ホーチミン2号店
ベトナムでラーメン · 10日 1月 2024年
偶然Facebookの広告で知ったタイミングで、翌日Sunwah Towerに勤めている友人のところへ用事が生まれたので、ここで一緒に食べようと提案しました。その時点ではよくわかっていなかったのですが、初代などが行ったプロモーション手法で「Google Mapでチェックインしたら〇〇サービス」というやり方で、ベトナム人たちだけが「それ本音か?」という絶賛する口コミを載せていたので、さほど期待せず挑みました。 ところが、期待していなかった分、予想以上によかったです。 豚骨味噌ラーメン(※正式名称を忘れましたが味噌味です。)を頼みました。 豚骨の臭みがあるのでこれがベトナム人たちにどう思われるかと思ったのですが、周りのお客さんたちはほとんどベトナム人でした。 一緒に食べた友人は久留米の大学に留学してたベトナム人女性なので、「大砲ラーメンっぽいので気に入っているのかな?」と尋ねてみたところ、一風堂の方が好きとのことです。初代さんの麺は好き嫌いある中で初代さんのパスタのような麺が好きだというのは少数派だと思いましたが神将さんの麺の太さやスープの臭みは好き嫌いあれどこれもありかなと思う気がします

豚骨麺屋一番軒がホーチミンにができる
ベトナムでラーメン · 08日 1月 2024年
もうすぐ愛知県を中心に多店舗展開している一番軒さんがベトナムのホーチミンにできます。私は2014年から2015年にかけて愛知県名古屋市守山区に1年ほど住んでいました。 その時の社宅アパートから歩くと30~40分、もしかしたらもっとかかったかもしれないけれど(※10年ほど前の記憶なので正確に覚えていません)、美味しいからという理由で何度も訪れた思い出深いお店「一番軒」さん。 それがホーチミンにできると聞いてビックリしました。 オープンが楽しみです! ゼッタイに行きます。 ホームページ【株式会社ベストモア|【公式】一番軒グループ】を拝見すると、愛知県を中心に多店舗展開しているようですが、どうやら海外支店は初のようです。 (※間違っていたらごめんなさい。かつて海外進出したが撤退したので掲載していない等といった可能性はあります。) 何故ベトナム? 何故ホーチミン??なのかが気なるところです。

町田商店ハイバーチュン店(ベトナム3号店)に行ってきた
ベトナムでラーメン · 12日 12月 2023年
2023年12月12日、町田商店ベトナム・ホーチミン3号店がグランドオープンしました。まず驚いたのは、グランドオープン初日の午前11:30頃に訪れたらほぼ満席状態だったこと。 すごい賑わっているように思えたのに、並ぶことなく席につけたのは、客と店員および関係者(取材班含む)がほぼ同じ割合でいたからだと後に認識する。 けれど、テーブル席は自分が訪れた時も埋まっていたし、その後12:00過ぎあたりに一人で訪れた知り合いの日本人はテーブル席で相席となったと聞いた。 正直な感想として、ビックリです。 というのも、ベトナムのホーチミン市内で3号店目だし、タオディエン店(1号店)に12:00過ぎという混みそうな時間帯にいって客が自分ひとりになったことが先々月、先月とで2度あったので、こんなに賑わうとは予想していなかった。 自分が訪れたときの客層は9割以上がベトナム人。 オープンキャンペーンで割引や特典が用意されていたがさほど大したものではなく、これだけ高い割合と人数のベトナム人を日系ラーメン店が集客できるとは大したもんだと思った。

無印良品ホーチミン店のBlack Friday2023
ビジネス · 26日 11月 2023年
孤軍奮闘(1人)で商品の折り畳みにかかったMUJIスタッフさんがすぐに諦め、放置して、立ち去って行きました。 賢明な判断だと思います。

ホーチミンでロードサイクリング選手権
番外編 · 25日 11月 2023年
一昔前は、有刺鉄線を張り巡らしたバリケードを置いて物々しく大通りを通行止めにする様子をしばしば見かけたが、この頃はそういうことがほとんど無くなくなった。 直近だと、オバマ元大統領がアメリカの大統領として初めてベトナムを訪れた時。 あれは酷かった。 2時間ぐらい前からオバマ大統領が通る空港まで道路を封鎖した。 その時、私も仕事で空港に行かねばならず、どの道も使えないから仕方なくスタッフと一緒に歩いて向かったが、空港も封鎖されていたことが解ったときの徒労感は人生の中でも指折りものだ。 あれが今から7~8年前。 その後、APECの会議がダナンで行われたときにトランプ大統領がハノイにも寄ったらしく、またしても空港までの道路が封鎖されているところに鉢合わせた。 どうやら私はアメリカ大統領と縁があるようだ。 それが2017年だから今から6年前ぐらい。 それ以来ぶりに、道路封鎖に鉢合わせた。 「どこかの国の政府の要人が来ているのかなー」と思ったが、派手な宣伝カーが4台ほど並んできたので、パレードなのかと思った。しかし、違った…

町田商店ハイバーチュン店 - ホーチミン -
ベトナムでラーメン · 24日 11月 2023年
店舗の増やし方が早いのは、さすがベトナム人オーナーだからこそ成し遂げられることであり、オペレーションの悪さを指摘されつつもお構いなしに増店に動くのもベトナム人オーナーだからかとも思いました。 もしくは、投資家との契約で決まっていたか、フランチャイザーであるギフトホールディングスの悪魔?天使?の囁きか。 いずれにせよ、ハイバーチュン通りという位置取りが中途半端かもしれませんが、町田商店が遂にベトナム最大の商業都市で、その中心部1区に進出です。 個人的には今までのようにラーメン1杯のためにわざわざ遠出しなくて済むので有難いです。 レタントン通り×タイバンルン通り一帯の日本人街にあるラーメン店がどう捉えているのか、特に家系ラーメンを出している壱番家さんにとっては脅威なのか競争相手が現れることに武者震いしているのか、勢力図が変わるのか変わらないのか楽しみです。 日本人街のほぼ中心部レタントン通りで立派な店舗を築いた日本料理店「敏」さんも噂によると、ラーメン店に替わるという話を聞きました。オーナーは変わらず店舗の改装中?準備中?とのことです(※そういう噂話を耳にしたというだけで確証はないです。)

令和5年度行政書士試験問題にベトナムのことが出題される
ベトナム人 · 12日 11月 2023年
帰国する前日、ホーチミンで行きつけのお店の店長さん(自分より年配の日本人)といつものように話していました。 店長さん「次の日曜日、休業日です。」 自分「明日、日本に帰るのでだいじょうぶです。」 そこから話が拡がり、今回の試験を受けるために帰るのだと伝えたところ、店長さんは「試験なんて30年ぐらい受けていない」と話します。 自分は中小企業診断士を受験したのが大学卒業してから4~5年後だったので20代、さほどブランクは感じなかったですが、昨年の行政書士試験はそれから10年以上経っているので、それはひどい有様でした。 中華料理店の店長さんの30年と私の10年はほぼ変わらないはずです。 こういった試験への対応力ゼロの状態です。

ベトナムで藁(わら)
番外編 · 23日 10月 2023年
最初に「藁(ワラ)」を見たのは自分が小学生の時の夏休みに、母の田舎の会津で、お盆の墓参りで家主である伯父さんが家の前の道で火を起こして、その火を片手で持てるぐらいの量の藁で数百mぐらい先にあるお墓まで運んでいるのを見た以来です。 そんな「藁」を30年超ぶりぐらいに見ました。 あれから約30年後にベトナムで見た藁はハロウィン用演出のために使う藁です。 他国に輸出しているぐらいのコメ大国ベトナムだとは知ってましたが、藁を購入出来るだなー、と驚きました。 ただ、長期間しまっていたからなのか、藁から発生するものなのかわかりませんが、ホコリやらチリやらの舞い散る量は凄まじかったです。 隣りの席にいた女性はマスクをし始めて辛抱してました(笑-ワラ-)。

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