＜本格味噌ラーメンをもたらした功績者でした。＞

ホーチミン、いやベトナムにおける本格味噌ラーメンのパイオニアであり、トップリーダーであり続けた田所商店さんが本日を以て閉店されるそうです。

ひっそり提示している文章を素直に読み解くと、移転先が見つかるまでの「一時閉店」だそうで、土地・建物のオーナーともめたか、人の往来が再開されて街に活気が戻るまでの充電期間としたか、その両方で契約の更新を機に休止することにしたのかもしれません。

今はどうなったのかわかりませんが、オープン当初は味噌を日本から輸入していたので、北海道・信州・伊勢・九州味噌のいずれかが足らなくて、注文が出来ないということが多発していた頃が懐かしいです。

あの味噌たちは空輸していたのでしょうか･･･
それとも手荷物で運んでいたのでしょうか･･･？

今も手荷物で運んでいたのだとしたら、人の往来が制限されているコロナ禍による「味噌切れ」休業ということも考えられます。

田所商店さんはお昼休みを取らないので、15:00ぐらいに昼食を取ろうとしたときに、本当にありがたい存在でした。

いつになるのかはコロナ明けか良い物件オーナーと出会えるのか次第かもしれませんが、ぜひまたホーチミンの日本人街に戻ってきてもらいたいです。

ひとまず、おつかれさまでした。

今日までなので、もうすぐ終わってしまいますが、閉店セール（感謝キャンペーン？）でどの味噌ラーメンも100,000VND（約500円）で提供されています。

※大盛やトッピングは別料金でした。

個人的には「信州味噌ラーメン」が1番のお気に入りでした。