久しく会っていない友人がハイフォンからホーチミンに遊びに来ているというので、いっしょにお昼ごはんを食べることにした。
「何を食べたい？ベトナム料理、日本料理、韓国料理、･･･インド料理」と話したら、インド料理に決まった。
半分冗談だったのだけど、言ったからには後にも引けず、初めてベトナムでインド料理店に行ってきた。
10年ぶり？20年ぶり？？？
人生で1度か2度しか、インド料理店に入ったことがないはず。
でも、ひさしぶりに食べた「ナン」は美味しかった。
たまたまなのかもしれないが、そこには男性インド人スタッフだけで営業されていた。
日系のレストランであれば、ほぼ100%ベトナム人スタッフを雇っている。
インドスタイルは、ベトナム人スタッフを雇わないんだなーと友人と話していた。
というのも、オーダー取るのも10分待ってと言われたり、オーダーしても牛肉を買いに行くのに20分かかると言われたり（だからチキンに変えた）、全部の料理が出てくるのに30分以上は待たされた。
なので、話す時間がたくさんあった･･･。
