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豚骨麺屋一番軒がホーチミンにができる

豚骨麺屋一番軒ベトナム初号店

TONKOTSU RAMEN ICHIBANKEN

住所:8A1 Le Thanh Ton St., Dist. 1, HCMC, VIETNAM (かつてIMOTAROさんがあった場所です。)
電話番号:+84-77-909-5297

2024年1月4日現在ではオープンに向けて準備中の一番軒さん
2024年1月4日現在ではオープンに向けて準備中の一番軒さん

<ホーチミンにもうすぐオープン!>

下段に、オープンした後に訪れてきた内容を追記しました。

 

2014年から2015年にかけて愛知県名古屋市守山区に1年ほど住んでいました。

 

その時の社宅アパートから歩くと30~40分、もしかしたらもっとかかったかもしれないけれど(※10年ほど前の記憶なので正確に覚えていません)、美味しいからという理由で何度も訪れた思い出深いお店「一番軒」さん。

 

それがホーチミンにできると聞いてビックリしました。

 

オープンが楽しみです!

 

ゼッタイに行きます。


おそらく2014年(10年前!)に名古屋で食した一番軒さんの写真です。箸袋から読み取ると当時から人材採用に積極的だったことが窺えます。
おそらく2014年(10年前!)に名古屋で食した一番軒さんの写真です。箸袋から読み取ると当時から人材採用に積極的だったことが窺えます。

<10年前に大好きだったお店>

 

ホームページ【株式会社ベストモア|【公式】一番軒グループ】を拝見すると、愛知県を中心に多店舗展開しているようですが、どうやら海外支店は初のようです。

(※間違っていたらごめんなさい。過去にベトナム以外の国に進出したが撤退したので掲載していない等といった可能性はあります。)

 

何故なにゆえ ベトナム? 何故なぜ ホーチミン??なのかが気になるところです。

 

勝手な推測ですが、

  1. ベトナム関連の良いビジネスパートナーと出会った
  2. 良いベトナム人と知り合った
  3. 日本の人手不足対応に関連させて外国人材(ベトナム人や周辺国の方たち)の採用・育成・確保のためにベトナムに拠点を作った
  4. その他

 

もし「3」だったら手伝わせてもらいたいです。

店員さんらがすごく優しかった記憶があります。

 

10年前は無力で足繫く通って美味しい長浜ラーメンを食べ干すことしかできませんでしたが、今なら何かのお役に立てるのではないかと…。


一番軒ベトナム店の「味玉白豚骨」税抜き140,000vnd(約840円)
一番軒ベトナム店の「味玉白豚骨」税抜き140,000vnd(約840円)

<2024年1月16日ベトナム1号店のオープン初日(?)に行ってきた>

 

昼11:30頃に着いたら、先に数人のお客さんはいたもののまったく混みあっておらず、すんなりと座席に着くことができました。

 

案内されたのが「1番」の席だったので、なんだか縁起がいいなと思いました。

 

12時が近づくに連れて、続々と昼休憩に入ったであろう近所で働く方たちがやってきて、満席なので店先で待たされている人たちが生じていました。

 

お客さんの入店やら注文やら会計やら荷物が届いたなどなど、スタッフさんらはとても忙しそうです。

 

こちらも「オープン初日(?)だし」「1号店だし」と理解した上で臨んだので苛立つことはなかったのですが、注文から料理が届くまでにだいぶ時間がかかったり、自分より後にきた人のラーメンが先に届いたり(※バリカタで頼んだので茹で時間で遅れを取ることはないはずです。)、会計を待たされたりしました。

 

私が入店したときから丁寧に接客してくれた方(おそらくスタッフの中で最も日本語が上手なベトナム人女性)が会計のレジも担当してくれたので「大変ですね」と声をかけると、「オープンシタバカリ。スタッフガタラナイ。」と言ってました。

 

ベトナム店も人手不足のようです・・・。


<一番軒ホーチミン店 Gallery >