![ホーチミンで日本人以外が訪れるラーメン店の名店暖暮も欧米人客用にフォークを用意していない](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=495x1024:format=jpg/path/s8452fc157c51b408/image/i54662eadc073ead1/version/1611590025/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%81%E3%83%9F%E3%83%B3%E3%81%A7%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BA%BA%E4%BB%A5%E5%A4%96%E3%81%8C%E8%A8%AA%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E5%BA%97%E3%81%AE%E5%90%8D%E5%BA%97%E6%9A%96%E6%9A%AE%E3%82%82%E6%AC%A7%E7%B1%B3%E4%BA%BA%E5%AE%A2%E7%94%A8%E3%81%AB%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%92%E7%94%A8%E6%84%8F%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%AA%E3%81%84.jpg)
時代が変わったのかもしれませんが、自分の中では「欧米人は箸を使えない」というイメージをまだ持っています。
けれど、ベトナムで見かける欧米人たちは上手(とはいえぬかもしれませんが・・・)に箸を使って食事しているので、見かける度に少し驚きます。
先日も暖暮さんに入店した際に、先客に欧米人のグループがいて、箸を使って食べている様子を見かけました。
お店のスタッフさんに「お店にはフォークも用意してあるのですか?」と尋ねたところ、無いのだそうです。
暖暮さんといえば、かつて、隣りに席に荷物を置いていた日本人客に「他のお客さんが座りたいので荷物をどかせてほしい」と頼んだら、どこに置けばいいのだと怒鳴られている様子を見かけました。
挙句、その怒鳴りつけていた日本人男性は、「改善しておけよ、また来るからな」という捨て台詞を吐いて去っていたのですが、傍観していた自分は「(文句があるのなら来なければいいのでは…?)」と思いながら一部始終を眺めていました。
けれど、暖暮さんは立派なので、すぐに荷物置き用のカゴを購入していました。
(この話、何度か書いています。)
そんな暖暮さんにもフォークは無いようです。
もう欧米人客層向けにフォークを用意しておくという時代は終わったのかもしれません。
はたまた「フォークを用意しているお店」という差別化・PRが成り立つか。