ハノイとホーチミン（＝サイゴン）とでは料理の味付けに違いがあるようで、お互いに他方を批判していたりするのですが、なぜかホーチミンには「Hanoi」という看板、ハノイには「SAIGON」という看板を掲げる飲食店が多いです。
自分は味音痴なのでハノイとホーチミンの味比べができるほどではないのですが、おそらくハノイの「SAIGON」というお店の味付けはハノイ風味だと思います。
仲が良いのか悪いのかよく分かりません。
写真は、ハノイの街角で店を構える「Bia hơi Sài Gòn」
平日でしたが、繁盛していました。
