スポーツのプロの世界でいうと、
例えば野球選手では、
子供の頃、リトルリーグではエースで4番。
中学校や高校で適性を見抜いてポジションを変えるとしても、プロ野球選手になるような人はエースか、上位打線に入って充分な結果を残せている選手。
何千、何万という競技人口がいる中で、
プロ野球選手になれるのはほんの一握り。
そのプロの世界で一生困らぬほどの生計を立てられている方はさらに絞られます。
飲食店といえど生計を立てようとするのであれば、「プロ」です。
対象エリアや魅了する方法・人数が違うかもしれませんが、
プロとしての飛び抜けた能力を求められます。
昨日、散歩途中にみつけた新しくできたHu Tieuのお店。
外観は豪華過ぎず、路上屋台よりも清潔感があったので気になりました。
今日、初入店してみたところ、まずくはないが、おいしくもない。
食うものに困るような状態に陥られなければ、次回訪問はないと感じました。
素人が浅はかな考えで作ったお店なのかと。
立地はいい場所です。
