群雄割拠ホーチミンのラーメン業界

続々と新しいラーメン屋さんが開店するホーチミン市１区Le Thanh Ton・Thai Van Lung界隈。

供給過多であり、勝ち組・負け組に分かれるだろうとは思っていましたが、古豪「大阪ラーメン」が撤退するとは意外でした。

もちろん、戦略的に移転かもしれませんが、ホーチミンにおけるラーメンの先駆者であり、何度も"深夜のシメのラーメン"としてお世話になった思い出深いお店だったので、気軽に食べられなくなるのが残念です。