もともとは日本っぽい店づくりで、カウンター席で牛丼や定食などを出していたお店が改装して(壊して?)、ベトナムっぽい店づくりでフォーのお店へと転換しました。
ベトナム人が日本のマネをして寿司屋などを始めることは多々あれど、日本人がベトナムを模倣してファストフードを出すのはめずらしいです。
どういうビジネスプランなのか聞いてみたくなりました。
もともとは日本っぽい店づくりで、カウンター席で牛丼や定食などを出していたお店が改装して(壊して?)、ベトナムっぽい店づくりでフォーのお店へと転換しました。
ベトナム人が日本のマネをして寿司屋などを始めることは多々あれど、日本人がベトナムを模倣してファストフードを出すのはめずらしいです。
どういうビジネスプランなのか聞いてみたくなりました。
[主幹]
日越貿易合同会社
西村HCM(ホーチミン)事務所(担当:西村)
住所:Nguyen Van Mai, P. Vo Thi Sau, Q3, HCMC, Vietnam
TEL : +84 79 843 5609
ホーチミンのタイバンルン通りヘム(ヘム=路地?路地裏?)で家系ラーメン屋としてスタートしたお店が、比較的老舗のデパート店内で新コンセプトのお店を作りました。メニューは大幅に増えました。店構えも和風要素がだいぶ薄まりました。
グランドオープンしたばかりのキャンペーン期間中に訪れてきました。